生活 来源：都市快报 时间：2021-06-24 10:36:48
眼下这个季节,杭州人是不愁没有水果吃的,杨梅荔枝水蜜桃,西瓜葡萄大樱桃……
其实李子也是正当季,那你是否知道这种来自嘉兴桐乡的槜(zuì)李?一颗甚至能卖到20-30元。
“猪猪侠”说,昨天看到群里有人接龙团购这种槜李,108元15个,没来得及下手就卖完了。
再看看老板们的文案,“一眨眼就会没”“市面不流通”“皮薄、爆汁、纯甜”……听起来槜李不仅高端,还很低调。
果然,我去了好几家水果店,想要一睹槜李的“芳容”,都没有找到。四川的脆李、贵州的蜂糖李,水果店里的李子从8.8元到58元一斤不等。在水果店老板娘语气里,58元一斤的蜂糖李已经算是李子中的“贵族”了,更甜,价格也高。当被问到有没有“槜李”的时候,几家水果店的老板都表示没有听过。
水果店没有,我找到了群里接龙团购的卖家,做零食代购的小食光/蜂丫头的老板娘。她说,槜李其实开卖已经有一段时间了,因为价格比较贵,供货商也不多,一天几家店加起来,128元2斤、12颗规格的槜李能卖到30箱左右。
那么,这个槜李真的有这么好吃吗?老板娘说,槜李刚刚拿来的时候还有点硬,这时候是脆脆的,可能一般人觉得和布林或者其他李子没有太多差别,等到1-2天之后,槜李变软,传说中神奇的口感就来了,可以直接撕开一小块皮,吸着吃!之后,她还特意发来一段文字:口感好到无法用语言形容,轻咬一口汁水就能喷你一脸,整颗果子从皮甜到核!
我继续打听“谁吃过槜李”,大部分杭州朋友都表示:听啊没听过,别说吃了。但也有人相当“凡尔赛”地发了一张35元/颗的“槜李”图片。“茄子”说,端午前跟一个嘉兴的朋友聊天,说今年还没有收到杨梅,“江浙沪尊贵身份”失格。结果那位嘉兴的朋友说,杨梅有什么,我们这个季节最限定的水果,大家都不知道,吃完之后保准你不会跟我念叨杨梅。后来收到了这箱槜李,外观上没觉得有什么特别,捏一捏,有软有硬,想必是考虑到运输特地配的。挑了几个软的,咬下去的那一刻,“这么说吧,还记得‘爆浆鸡排’那种口感不?整个口腔瞬间被馥郁的李子花香充盈。此刻如果我是言情剧女主,确实是有想找人亲一下的冲动”!
嘉兴古称槜李的来源就是它 据说西施也吃过它
其实在橙柿互动App杭友圈,橙友“JX春暖花开”在去年梅雨的时候就晒过这种“嘉兴特产”:槜李季又到了,相传西施路过嘉兴,以槜李解渴,纤指一划,从此槜李有一痕。隐约还能看到“西施指痕”,软熟化浆的槜李,浆液盈溢,真的醉了。
那么槜李到底是什么“神仙”水果?据《南湖晚报》:嘉兴古称槜李、长水、由拳、禾兴、秀州、秀水等,而“槜李”的称谓,竟是来自本土的一种水果,足见槜李这种水果在嘉兴历史上的特殊地位。槜李品性娇贵,常常是花开万朵而难坐几果,故产量稀少。每棵槜李树,产量最高的也才十来斤。
槜李也叫醉李,是桐乡传统名果,距今已有2500多年的种植历史。据传,当年美女西施在桐乡品尝槜李,把吃剩的槜李核顺手抛进了一块菜地里,不久便长出了许多棵槜李树苗。它的果实外形扁圆,色如琥珀,顶部常有一细月痕,传说是西施指痕:“闻说西施曾一掐,至今颗颗爪痕添。”
槜李上市时间很短,桐乡白马墩村李家板桥组的果农说,今年的槜李6月5日开始采,已经接近尾声了,而且槜李比较娇贵,难以保存,采摘后,3-4天内必须吃掉。
槜李成熟时,果肉似琼浆玉液,如甘露醴泉,“吸着吃”是经典吃法:只需开一个小口,就能一吸而尽,只剩下果核和果皮。
作者：记者 孙蒨
那么,你吃过槜李吗?你觉得最好吃的李子是哪一种?()
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