生活 来源：中国经济网 时间：2021-07-30 11:00:06
看到自己的熟人却突然忘记了名字、常用的物品却不记得放在哪里了……类似这种情况可能并不少见，每个人都会遇到健忘的毛病。
记忆力是大脑的一项基本功能，大脑的健康与否直接关系到记忆和认知功能。每天大脑正常运转需要大量能量供应。那么吃什么有益于大脑健康并有助于增强记忆力呢?下面随着经济日报-中国经济网生活频道来了解下吧。
核桃
核桃被认为是对大脑有益的超级食品，对大脑有多方面的好处。核桃富含α-亚麻酸和多酚类化合物。Omega-3脂肪酸和多酚都被认为是重要的大脑营养物质，因为它们可以对抗氧化应激和炎症，这两者都是导致认知能力下降的原因。
杏仁
杏仁可以提高大脑中的乙酰胆碱水平。由于富含维生素B6、维生素E、锌、蛋白质，常吃杏仁可以改善大脑的认知功能、修复细胞，提高神经递质含量。
腰果
腰果是一种很好的记忆助推器，所含有的多饱和脂肪和单饱和脂肪对脑细胞的生成非常重要，有利于增强其功能。
种子
南瓜籽、亚麻籽对大脑健康很有好处。这些种子中的锌、镁、维生素B可以提高思维能力，增强记忆力。
鼠尾草
鼠尾草在西餐中经常被用于烹饪调料来使用，食用鼠尾草可以增强记忆力，改善大脑功能。鼠尾草富含抗氧化剂，并且含有维生素K、A、C、B6、E、钙、锰、铁、锌、铜，这使其成为提高记忆力不可缺少的饮食选择。
蓝莓
蓝莓中富含花青素和抗氧化剂，能够保护大脑健康，延缓短期记忆丧失。
富含维生素C的水果
橘子、橙子、葡萄、柠檬等富含维生素C，是保持大脑敏锐的关键。压力、焦虑、抑郁和与年龄相关的大脑退化疾病，如痴呆症、阿尔茨海默氏症，都可以通过摄入足量的维生素C来预防。
西兰花，菜花，羽衣甘蓝
这些十字花科蔬菜都富含维生素K，是提高脑力和认知功能的关键。这些绿色蔬菜中所含的物质，可以延缓神经递质乙酰胆碱的分解。乙酰胆碱对中枢神经系统的正常运作至关重要，可以使大脑的记忆得到增强。
富含油脂的鱼类
鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼富含ω-3脂肪酸，有助于大脑健康，提高记忆力。
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