生活 来源：中国消费者报•中国消费网 时间：2021-08-30 15:05:06
奶茶应该在多长时间内喝完?绝大多数奶茶品牌都会在杯子上标注建议“2个小时内饮用”“30分钟内饮用”，不过，有消费者会把一杯奶茶从上午喝到下午。对此，上海市消费者权益保护委员会请专业机构对市场上流行的4款不同口味的现制奶茶进行检测，结果发现商家的提醒不无道理。
据了解，上海市消保委购买了4款奶茶，分别是霸气葡萄玉油柑、波霸奶茶、奥利奥蛋糕奶茶和燕麦奶杨枝甘露。通过模拟未开封及送达后当场食用一半左右，然后委托上海市营养食品质量监督检验站对奶茶里的菌落总数数量及变化情况进行检测。
上海市消保委发现，在喝过的4杯奶茶中，随着时间的推移，燕麦奶杨枝甘露的菌落总数增长速度最快。2个小时后的菌落总数为3300 CFU/mL，4小时后达到65000 CFU/mL，6小时后达到120000 CFU/mL。而用料更加复杂的奥利奥蛋糕奶茶、波霸奶茶菌落总数数值更高。奥利奥蛋糕奶茶4小时菌落总数达到了290000 CFU/mL，6小时达到了610000 CFU/mL。波霸奶茶4小时菌落总数达到了350000 CFU/mL，6小时达到了380000 CFU/mL。
检测也发现，用料相对清淡的饮品，菌落总数相对少一些， 比如霸气葡萄玉油柑，2个小时的菌落总数是2700 CFU/mL，4小时达到了3100 CFU/mL，6小时达到了6100 CFU/mL。
有消费者会问，如果买来的奶茶不开封的话，放到下午喝会不会好一点?然而，上海市消保委测试发现，即使是没有开封的奶茶，菌落也是成倍增长的。比如奥利奥蛋糕奶茶2小时菌落总数达到了48000 CFU/mL，4小时达到了150000 CFU/mL，6小时达到了230000 CFU/mL。燕麦奶杨枝甘露增长速度最快，2个小时的菌落总数是2700 CFU/mL，4小时达到了81000 CFU/mL，6小时达到了95000 CFU/mL。
上海市消保委指出，本次测试时间均按奶茶送达时间计算，模拟常规办公环境，室温26℃。上海市消保委特别提醒，奶茶包装上写的“请于2小时内饮用”是从奶茶制作完成时开始计算，而不是从送达时间开始计算的。一般来说，外卖奶茶的制作完成时间与送达时间之间有30分钟至50分钟的时间差。
上海市消保委还从权威检测机构获悉，上海对现制现售奶茶的监管非常严格。奶茶制作完成后的菌落总数非常低，因此，在商家提示的时间内可以放心喝大胆喝。(记者 刘浩)
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