生活 来源：都市快报 时间：2021-10-12 15:57:18
天气变冷，秋天的感觉来了。
秋天和柿子总是分不开，它黄澄澄、甜蜜蜜、软糯糯的口感，总能让人忍不住多吃几个。前不久刚结束的“火柿节”活动中，就有150位橙友获得了西溪的柿子提货券。今年，都市快报还特别在柿子园里认领了两棵大柿子树，树上挂有标牌，一棵叫“都市快报”，一棵叫“橙柿互动”。
这几天，“唐怼怼”也延续“柿子”话题，在杭友圈的“糖蜜群”里，又掀起了一波柿子热。
@大大小小：柿子的季节，来DIY个柿子晴王酸奶杯吧。上次橙市福利领的5斤柿子，慢慢全熟了，直接吃有点腻，不如加点酸奶和晴王，做个好看又好吃的酸奶杯吧，做法很简单：先在杯底铺一层柿子果肉，倒上酸奶，再在表面铺一层柿子果肉，再切两颗晴王点缀。
快乐如此简单，一份有仪式感的甜品，点亮一整天。
@秋韵：秋天柿子熟了，大多数人都是拿起来剥皮就吃，今天我来个柿子新吃法，用柿子做“柿子饼”。此柿子饼非彼柿饼，是用柿子泥加面粉做的。做好后，金黄的柿子饼咬一口，绵软香甜，再加上红糖，黑芝麻，核桃仁馅儿又香还有嚼劲，做下午茶甜点是不错的选择。
做法：先把柿子洗净剥掉皮，放入搅拌机打成柿子泥，(也可放入容器里捣碎)将面粉倒入柿子泥中，搅拌均匀，揉成软硬适中的面团，静置15分钟左右，分成适当大小的小剂子，在掌心里滚圆(怕黏可以在掌心涂点油)捏成窝状，加馅料(红糖，黑芝麻，核桃仁加一点点面粉)收口滚圆压扁，上面可以撒黑芝麻放入不粘锅，用电饼铛，稍微涂点油，煎至两面金黄就可以出锅了。第一次用电饼铛，火候有点过了，不过味道真的好。
@花花万物：说到柿子的周边，其实我最感兴趣的还是关于柿子的甜品。马上搜罗出欢牛的柿子蛋糕，因为去得太晚了，卖完了，不过又发现新大陆，柿子雪胖子，买一个尝一下。
外观：软糯橘黄的糯米冰皮，形状真的很像一个火柿!
味道：里面分为三层，两层淡奶油夹着柿子果肉，果肉很新鲜，甜蜜暴击啦!将果肉和奶油融合在一起更好吃!下次准备早一些打卡柿子蛋糕。
@沐青：喜柿，酸奶柿子泥。秋天柿子熟了，六个小柿子去皮压成泥，装入西餐盘，挤上一圈酸奶，造型不好看但色泽亮丽，寓意也很美好。
@麦嘎：这次选的是软柿子，一不小心买多了。那就来做柿子酱吧。五个小软柿子，冻了一个小时，去皮(我比较懒，冻一下剥皮快，还有，冻了好像特别甜)。去皮的柿子直接捏碎，扔进了果汁机打碎成酱，我分明听到果汁机的抗议，“柿子太黏了太黏糊了，吃不消，吃不消”，所以按道理加点凉开水打比较好。
先加三滴草香精，再加入适量柠檬汁，干桂花，还有白砂糖，白砂糖可以用蜂蜜代替。搅拌一下，柿子酱就成功出炉了。
哇，秋日水果桂花香，香甜香甜的，抹在面包上，自己做的果酱就是不一样，你不想动手做起来吗?(记者 唐谷晨晨 见习记者 徐浩哲)
