每年岁末举办的宝安区沙井金蚝美食民俗文化节(以下简称“沙井金蚝节”)是深圳地区乃至全省范围内历史最为悠久、规模最大、影响最广的代表性传统民俗文化活动之一。经过17年的发展，沙井金蚝节早已成为深圳市民岁末最为重要的节日之一。

12月24日，第十八届沙井金蚝美食民俗文化节在深圳四大古墟之一——“沙井古墟”如约而至，持续至12月30日的活动设有“非遗”展演、开蚝大赛、“蚝乡赶集”生活节、“漫游沙井”历史文化展等组成的三大系列26项精彩活动，广大市民将云乐蚝乡文化、云购蚝乡特产、云品蚝门盛宴，品味千年蚝乡文化遗产、欣赏沙井蚝民生产生活民俗文化之美，体验一次独特又特别的金蚝节。

本届沙井金蚝节由深圳市文化广电旅游体育局、宝安区人民政府主办，宝安区文化广电旅游体育局、宝安区沙井街道办事处承办。活动按照“创新为先、民俗为本、文化为魂、产业为优、生态为基”的思路，营造“文化搭台、经济唱戏”浓厚氛围，与粤港澳大湾区发展机遇和深圳国际会展中心的建设有机融合，组织系列特色主题民俗文化和产业招商活动，彰显蚝文化和海洋文化特色，塑造“千年蚝乡”品牌，致力于把沙井打造成集历史文化、民俗文化、旅游、休闲娱乐、创意、经贸于一体的具有一流水平、综合性的蚝文化旅游胜地。

晶报记者 柯季 通讯员 黄小婷

底蕴深厚的蚝乡文化

成就城市吸引力和竞争力

沙井金蚝节在热火朝天的喧嚣和激情中拉开序幕。醒狮是沙井著名传统文化之一，与沙井蚝、粤剧、螳螂拳等文化共融共生，形成了独树一帜的舞狮文化。近年来沙井醒狮更是在全市、全省、全国各大赛事中屡创佳绩。当天上午，来自沙井陈氏义德堂的醒狮在古墟戏台上起舞献瑞，寓意事业兴旺、吉祥如意、宏图大展，延续了沙井人传统民俗。

沙井街道党工委副书记、办事处主任张曙在致辞中表示，沙井因蚝创新。世界上最早的人工养蚝始于沙井。“开放、包容、勤劳、重教、崇孝、创新”的蚝乡精神已深深融入每一位沙井人的基因。沙井的足球、粤剧、螳螂拳等传统文化同样名扬海内外。这里有深圳最早的历史名人——东晋孝子黄舒，有深圳最早的地面建筑——比故宫还早200年的宋代龙津石塔，有明代以来传承至今的粤剧传统。金蚝节已经成为深圳一张闪亮的文化名片。这次的云上金蚝节，让大家足不出户就能云游沙井古墟，品赏金蚝美味，感受蚝乡魅力。

沙井因蚝发展。一方水土孕育一方文化，一方文化影响一方经济。底蕴深厚的蚝乡文化涵养城市发展，成就了城市的吸引力和竞争力。张曙表示，近年来，立讯精密、融创冰雪、金雅福等一批优质企业和项目在沙井相继落地;街道工业总产值连续三年过千亿，多项经济指标名列全区前茅，优质企业实现井喷式增长，仅今年上市企业就新增5家，发展势头十分强劲，特别是在新一代信息技术产业等方面，已形成了较为完善的产业链。今天的沙井，从工业立街向智造重镇稳步迈进，已然成为大湾区先进制造业的战略支撑点。

当前，深圳迎来“双区”驱动、“双区”叠加、“双改”示范等重大战略机遇。作为深圳的西部中心，在前海扩区中，沙井有约15平方公里、占街道总面积2/5的范围纳入了大前海版图，独特的区位优势无可比拟，是投资创业的热土、合作共赢的宝地。未来沙井将以民生幸福街区、更优质的营商环境，吸引更多人才落户沙井，吸引更多优质企业落户沙井，推动“西部中心、智造重镇、魅力蚝乡”跨越式发展，为“双区”建设贡献沙井力量。

网红主播当导游

带你“云”游古墟

因疫情防控原因，沙井金蚝节取消了部分线下活动，为满足市民需求，沙井采用全程网络直播的方式，与广大网友们相约在深圳现存面积最大、保护最完整、最具特色的“沙井古墟”历史风貌保护区，打造了一场“云”游古墟网络直播活动，一同品味蚝乡美食，赏沙井古韵之美。

现场，广电主播、网络红人们进行多点位云游古墟，让市民通过手中的屏幕，就能够“云端”游览“蚝乡赶集”蚝美生活节美食街、非遗表演、蚝民开蚝比赛、蚝菜烹饪比赛等活动。

在古墟义德堂内，身着传统服饰的蚝姑们，为您呈现一场盛大的开蚝大赛，一场速度与力量的较量。

另一旁，蚝民们正大显身手，展示娴熟技艺花式烹饪蚝菜的生蚝美味。千百年来沙井蚝民不断探索、积累而成的制作工艺，赋予了沙井蚝色泽乳白、肥嫩爽滑的优秀品质。

除此之外，沙井街道进一步创新思路，推出“蚝乡赶集”沙井古墟好美生活节。以“蚝乡赶集”为主题，围绕蚝乡生活方式、蚝乡市集、创意文化、非遗活动、民谣音乐等内容，举行墟市、音乐、舞狮、武术、动漫、手鼓、粤剧等活动，用创意连接沙井古墟历史脉络，在关于历史、文化、城市、墟市的全新想象中，营造千年蚝乡梦幻的生活场景，让市民在逛沙井古墟的时候，感受千年蚝乡的传统生活方式、蚝乡民俗风土人情。

一年一度蚝文化盛宴

蚝乡文化大放异彩

漫步古墟，流连忘返。

今年，漫游沙井历史文化展，以“最直接的视觉语言”——手绘原创画展览来呈现沙井丰富的海洋文化内涵及蚝乡沙井文化内容，借助手绘的独特优势，展现千年蚝乡历史文物及生活习俗、沙井粤剧、华林派螳螂拳等非物质文化遗产，打造一场千年蚝乡穿越的时光、民俗文化的内涵、戏剧艺术的精彩盛宴，提供沙井旅游相关信息，开展旅游打卡活动，让来沙井的游客用自己的视角和体验，感受沙井穿越千年时光的民俗美、风景美、故事美、时光美，弘扬宝安广府文化、民俗、艺术。

如今，“沙井蚝”既是沙井的本土品牌，也是一种产品的技术标准和品质标准，更是沙井、宝安乃至深圳特色风光物态、民俗风情的代表和象征。

近年来，街道越来越侧重于传统文脉与现代创意的结合，以“沙井蚝”为媒介，以沙井商圈、古韵蚝乡和金蚝美食文化小镇为依托，突出“民俗+文化+旅游+产业”，开展经贸、旅游、文化、体育活动，通过政府鼓励、支持和引导，发动社会各界热情参与，促进沙井经贸旅游文化产业全面发展，为宝安全面打造“世界级先进制造城、国际化湾区滨海城、高品质民生幸福城”提升知名度。