什么是膳食纤维？哪些食物含有膳食纤维？

生活来源：深圳热线时间：2022-09-21 16:06:09

膳食纤维是指植物内不能被身体所消化利用的糖类物质，这类物质一般存在于蔬菜、水果、粗粮、豆制品及菌藻类食物中。通俗来说，膳食纤维就是植物性食物中，质地粗糙、不易咀嚼消化的部分，比如粗粮、蔬菜筋、果皮等。

膳食纤维的食物有哪些?

1.韭葱

韭菜含有多种人体必需的微量元素，如膳食纤维、维生素、胡萝卜素、碳水化合物等。多吃有助于补充身体营养，提高抗病能力，预防疾病。

2.芹菜

对于缺乏膳食纤维的患者来说，芹菜也是很好的饮食选择，因为芹菜的膳食纤维含量很高，经常食用有助于补充这种元素，缓解不适。

3.甘薯

红薯也是高膳食纤维食物，可以适量食用，有益健康。但需要注意的是，红薯容易胀气，每次都要适量食用，以免引起腹胀，影响健康。

4.燕麦

燕麦不仅含有丰富的膳食纤维，还含有丰富的蛋白质。多吃有助于强身健体，预防疾病。

5.荞麦

荞麦也是富含膳食纤维的食物。多吃有助于降血糖、降血脂、抗血栓、预防动脉粥样硬化。

6.火龙果

缺乏膳食纤维也可以多吃火龙果，因为火龙果中这种元素的含量也很高，多吃有益健康。此外，还有苹果、香蕉、桃子等。都是富含膳食纤维的食物。可以适量食用，有助于辅助治疗，促进疾病康复。

上面说的六种都是富含膳食纤维的食物。缺乏这种元素的患者可以适量食用，有助于改善症状，缓解不适。但需要注意的是，无论选择吃哪种食物，都要注意控制食量，以免暴饮暴食，影响身体健康。此外，患者在食疗过程中要注意饮食禁忌，不宜食用酒、烟等容易影响膳食纤维吸收的食物。

什么食物含叶酸

叶酸对人体起着重要的作用，人体自身不能合成叶酸，因此需要我们从食物中摄取叶酸，含叶酸丰富的食物有水果类，包括橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、杨梅、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、胡桃、苹果等;蔬菜类，包括莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜等。