火锅里面的猪脑花要煮多久才能吃？猪脑做菜怎么样才能鲜嫩？

生活来源：深圳热线时间：2022-10-12 16:55:11

猪脑花，这个也是超级的美味的，在吃火锅的时候就是美味到不要不要的，那么这个猪脑花怎么做好吃?猪脑花真的能吃吗?

猪脑花怎么做好吃

1、将猪脑上的血丝清理干净。

2、待清理完毕后，接一盘40度左右的暖水，然后把清理干净的猪脑放进那盘暖水里面，放200克左右的盐到那盘猪脑里泡上半个钟~一个钟左右。

3、待泡够时间，把猪脑捞起来一边用清水冲洗，一边再重新**还有没有残留血丝。

4、待都洗干净了之后，把猪脑放到盘中。

5、接下来洗干净姜、葱、蒜、八角和香叶。

6、把姜、葱、蒜都拍碎放到猪脑上，把八角和香叶都切成小条状也放到猪脑上，放少许米酒、30克白糖、适量的花生油和适量的盐，接着用筷子把这些料均匀地搅拌，洗干净锅，放适量的水和铁架子，然后即可以把猪脑放进锅中蒸，先是用大火蒸上8分钟，后改用中火再蒸12分钟即可以食用。

猪脑花真的能吃吗

可以吃的，猪脑花的营养价值很高，用来补脑是最好的。猪脑肉质细腻，鲜嫩可口，它的做法很多，可以炖、蒸、浸、炒、也可以下火锅，味道也很鲜嫩。

炖汤的话，猪脑花一般可配枸杞，这样搭配很适合小孩子食用;猪脑花配天麻，就对偏头痛有一定的治疗作用，以及对风痰引起的眩晕、肢体麻木、半身不遂和语言障碍等有很好的功效。猪脑花还可配**耳，滋补健脑，适合用脑过度者保养进补。

要是浸猪脑做菜，那么一定要讲究嫩，这样吃出的猪脑花才是最好吃的。一般是用小火浸煮，最后加入放好调味料的高汤，这样做出的猪脑才嫩似蛋羹，嫩滑可口。

猪脑花的吃法就就介绍到这里了，这是可以吃的，是美味到不要不要的。