生活 来源：杭州日报 时间：2022-10-25 09:02:15
杭州植物园里有一个百草园，园内的植物看着不起眼，有些甚至形似杂草，可它们却都有着特殊的本领——“百草”，不就是药材的意思吗?形形色色的药草，一般人可认不全，光是它们的名字，就很难记了。可对于杭州植物园百草园班长、药用植物研究及应用技能领衔人汪弘毅来说，百草园的那些植物，早已如数家珍，他来给大家讲关于药用植物的自然课，再适合不过了。
说起百草园里的植物，肯定绕不开8种道地的浙江药材，合称“浙八味”：白术、白芍、贝母、白菊、延胡索、玄参、麦冬、温郁金。这8味中药材因为质量好、应用范围广、疗效佳，被历代医家所推崇。汪弘毅带来的植物课，就是认识“浙八味”。
玄参，看着和薄荷颇为相似。“其实它和薄荷在外形上还是有较大区别的。”汪弘毅说，薄荷的花长在叶腋的位置，玄参的花朝天开，“当然，区别这两种植物最直接的办法是闻一下气味，玄参有一股淡淡的药草香。”
白芍是经过炮制的药材，它的药源植物是大家熟悉的芍药。“芍药的根部长得像人参、萝卜那样，很肥大。”汪弘毅说，芍药的根可以制成白芍和赤芍，两者的炮制方法不同，药效也有区别，“就好比做菜时的白灼和红烧，制作白芍时要将芍药根去皮，煮透后晒干，而制作赤芍就像做萝卜干，将芍药根部挖出来后，直接去皮晒干。”
要记住“浙八味”，其实可以从理解它们的名字入手。比如，玄参又名黑参，“玄”本身就有黑色的意思，而中药店里的药材玄参就是黑色的。比如，温郁金是姜科植物，有淡淡的姜香味，“温”是指它的主产地温州瑞安，“郁金”本就是药材名，有行气解郁的功效。比较特别的是延胡索，它因何得名，汪弘毅查了好多资料。“‘胡’应该是指古代北方或西域的少数民族，‘延’应该是从外面引进的意思，说明这种药用植物的原生地不是浙江。”汪弘毅说，“其实，药用植物的名字都很有趣，有些是通过形状、颜色、气味来命名，有些则是用人名命名。把它们的名字理解了，对它们的了解也就更加深刻了。”(记者 边晓丹)
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