生活 来源：深圳热线 时间：2022-11-29 15:44:44
春饼的做法
食材
面粉 适量
肉 150g
鸡蛋 四个
韭菜 一把
豆芽菜 一把
胡萝卜 一根
热水 适量
淀粉 少许
生抽 少许
料酒 少许
盐 适量
油 适量
多关数原象干，百联界素。
葱段 一段
甜面酱 适量
面粉加入热水，搅拌成絮状。
将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。
成团后按压换揉捏，揉成面团。
盆光面光手光，将面团翻转。
盖上保鲜膜静置十五分钟。
面板上撒适量面粉，取面团揉捏排气。
揉成长条。
切成等大的小剂子。
取两个剂子按扁，刷油后叠在一起。
擀成薄薄的圆饼皮。
一层层刷油码好，冷水锅蒸熟。
肉块切丝。
加入淀粉、盐、料酒、生抽腌制片刻。
四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷。
切丝。
葱段切丝。
肉炒熟后同鸡蛋丝、葱丝码好备用。
韭菜切段。
胡萝卜擦丝。
豆芽菜洗好同胡萝下、韭菜码放在一起。
加盐炒成合菜。
熟春饼趁热分开， 卷上材料。
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