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什么是膏蟹?膏蟹有什么特点?

生活 来源:产业研究网      时间:2023-02-10 14:53:04

什么是膏蟹?

膏蟹,海南四大名菜之一。

学名:和乐蟹,产于海南万宁市和乐镇。

和乐肥蟹(俗称膏蟹),膏满肉肥,素与鲍鱼、海参相媲美,享有“水产三珍”之誉。

膏蟹有什么特点?

其特色是脂膏金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,脂膏几乎整个覆于后盖,膏质坚挺。

螃蟹不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

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