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​鸡肉烂饭需要哪些食材?鸡肉烂饭是哪个民族的特色?

生活 来源:今报在线      时间:2023-03-23 13:34:27

​鸡肉烂饭需要哪些食材?

鸡肉烂饭是鸡肉与大米合煮的饭菜。鸡肉烂饭讲究肉、米、水三者比例适当。盐巴、辣椒外,还适量下放有关调料,常用大蒜、茴香、阿佤芫荽、花椒及其嫩叶等。鸡肉烂饭多用小锅煮,一鸡一锅为宜。

鸡肉烂饭是哪个民族的特色

原本多在叫魂、送鬼等宗教活动中行之,后发展为待客主菜和夜宵之用,成为佤族的美食。

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