生活 来源：每日商报 时间：2021-07-07 13:50:41
日前，“桂林男子喝朋友自泡药酒后心脏骤停”的视频引发热议，据当地急诊医生称，患者中毒和酒中的各种中药密切相关。作为中老年人群中颇为“流行”的进补方式，药酒究竟适合什么体质?在用中药泡酒的过程中又有哪些比较危险的认知误区与操作?记者就此专访了杭州市中医院养生专家、主任中医师陈海玲。
“首先需要明确的是，不建议老年人自行配方、自行泡酒，像视频中男子所用的草乌、川乌这种有毒中药材，富有经验的医师在使用时都慎之又慎，用中药来泡酒是需要很多专业知识的。”陈海玲表示，中药药酒利用酒精的特质，在时间的作用下，让中药材中的有效成分不断溶出，药借酒势，酒助药力。日常中小酌药酒，确实可以起到补益肝肾、活血通络、祛风散寒等功效，一般常用于风寒湿痹证或气血不足、肝肾阴虚的体质才适合少量饮用。选用药酒应根据自己的体质决定，最好事先经过医师的辨证，先了解自己的体质。看看自己是偏于寒湿，或是偏于阴亏血虚，或是偏于阳衰气虚等，谨慎选择药酒，“对症”饮用药酒，才能达到调整阴阳气血的作用。热性体质或健康人群，若长期饮用药酒可能会适得其反、得不偿失，甚至越喝病越多。
据上述新闻的当事人表示，考虑到草乌、川乌有祛风湿功效，所以才拿来泡酒。而在医学方面，这两种中药一般只能外擦、不可内服。对此，陈海玲称，泡酒过程中，除了中药的功效、用途极具专业性，辨析相似中药、懂得不同药材“混搭”所产生的各种作用，同样也需要丰富的经验。
“像土三七和三七长得很像，但土三七就具有很大毒性，很多老人爱用生何首乌泡酒，但其实只有炮制过的才可以，生何首乌吃多了容易引发急性肝功能衰竭，危及生命。”陈海玲说，相似中药的辨析需要大量专业知识，很多老人可能知道购买中药要到正规医院与药店，但不管什么药材都爱往酒里放、一个玻璃罐子里甚至有十几种名贵中草药，这种习惯也容易产生冲突、相克反应。中药泡酒要按常规的科学配方来进行，只有这样才能“物尽其用”，最大化获得药材中的有效成分。
那么，对于掌握一定中药知识的老年人，在自制药酒的过程中，又有哪些注意事项呢?针对这类人群，陈海玲也发出提醒。
首先，应该选择50度以上的优质纯粮白酒，要事先对药材进行清洁、晾干等必要操作，以防止药材霉变;其次，泡制时间一般15-30天便可饮用，泡制时间过长或造成有效成分挥发、增加有毒成分溶出;再者，动物尸体或矿物类药物都不适宜泡酒，泡酒要采用具有良好密闭性的玻璃器皿，避免使用金属和塑料器皿。
2018年，重庆市璧山一男子在生日宴中请众人喝自己珍藏的自配药酒，结果引发10多人中毒、5人死亡。如此悲剧在提醒我们不可乱配药酒的同时，“不喝来历不明药酒”“不以各种理由劝酒”的准则也值得所有中老年人谨记。
“药酒药酒、先药后酒，如果只是为了畅快喝酒，用中药来获得‘这种酒无害’的心理安慰，是绝对不可取的，任何药酒都不宜长期大量饮用，过多酒精对肝脏、胰腺、肾脏、心脑血管的伤害都是不可逆的。”陈海玲表示，药酒必须要依据个人体质进行调配，感兴趣的中老年人，最好在医生的指导下进行操作，不可“想当然”，靠个人感觉或经验来盲目养生。(见习记者 徐文强 通讯员 徐尤佳)
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