生活 来源：都市快报 时间：2021-07-28 13:53:12
昨天，“沙葱”出圈了。
由于央视网的一则视频，#沙葱卖50一斤仍供不应求#这个话题上了热搜，说的是近日，一款沙葱出现在全国各地的超市，虽然售价最高卖到50元一斤，但仍供不应求。“天价”沙葱贵在哪儿?据介绍，沙葱是我国西北特产，由于娇嫩，只能从西北戈壁冷链空运，成本高，损耗大导致其身价倍增。大批抵挡不住美食诱惑的网友依然选择尝鲜，你会买吗?
杭州的网友可能要问了，听过大葱、小葱，这“沙葱”是啥?还有的网友直接说，眼花了以为是“洋葱”，点进来才发现是“沙葱”。
那么“沙葱”究竟是个什么呢?
微博大V@植物人史军，昨天在微博上也花了很长的篇幅来科普：
这里划下重点：沙葱不是葱，沙葱是蒙古韭，沙葱是一种野菜，沙葱不塞牙，还挺可口……
那么沙葱真的好吃吗?很多吃过的网友们纷纷表示：“无敌好吃”、“炒鸡蛋超好吃”、“凉拌很爽口”…
作为杭州人，我自然是没有吃过这种“西北特产”，于是抱着试试看的心情，默默地打开了手机软件，没想到，在某平台上居然真的找到了，6.9元/100g，这么一算，虽然不至于有网上说的50元一斤，但也比普通的小葱要贵很多啊，毕竟在杭州的菜场小葱往往都是属于附赠品，买完菜之后摊主都会主动往袋子里塞两根，免费的!
虽然论斤买不便宜，但是100g/袋买回来尝一下西北人民热爱的野菜，还是可以接受的，所以，下单!
收到之后的沙葱，隔着袋子就能闻到一股类似韭菜的香气。从外观上，和今天菜场赠送的小葱比起来，沙葱没有葱白的部分，看起来和闻起来都更接近韭菜。
在商品详情页介绍了两种吃法，一是“凉拌沙葱”，二是“蛋炒沙葱”。
我选了“凉拌”做法，按步骤先把沙葱沸水里煮一下，其实也就是烫一下。
然后按照我平时凉拌菜的方法，加适量盐、生抽，一点点米醋和糖，淋少许热油，再加一点点麻油
现在大家最关心的应该就是：翻车了吗?
答案是：没有，虽然不到“巨好吃”的程度，但是口感的确不错，出乎意料的嫩和清爽!别看它看着像葱、闻着像韭菜，但是吃起来又和这两者都没有太大的关系，只有很淡很淡的葱和韭菜味，更像是野菜吧，脆嫩清香，滑滑的口感。
作为西北地区，下过雨就能薅到的野菜：
因为运输成本，摇身一变成为了“天价葱”，难怪有网友表示不买账：
但也有人表示理解，还有的拿同样娇贵的杨梅打比方，收购价和零售价差距一样很大。
在杭州，以35-50元左右一斤的价格，你会去买吗?(记者 孙蒨)
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