生活 来源：产业研究网 时间：2022-11-16 15:46:27
相信大家都知道辣椒这种食物，它是属于很常见的调味品，辣椒本身具有很高的营养价值，还是属于很不错的养生食物。虽然适当吃点辣椒会带来很多的益处，但日常生活中有很多食物跟辣椒相克，切记不能放在一起吃，辣椒和哪些食物相克?
1、与黄瓜相克
辣椒与黄瓜相克。这是因为辣椒中含有非常丰富的维生素c，而黄瓜中则含有非常丰富的分解酶，这种分解酶会分解掉辣椒中的维生素c，如果将这两种食物一同食用，就会导致维生素c遭到破坏，极大地降低了食物的营养的价值。
2、辣椒与胡萝卜相克
大家在吃辣椒的时候切记不要与胡萝卜一同食用。这是因为胡萝卜中含有非常丰富胡萝卜素以及分解酶，如果吃完胡萝卜之后再吃辣椒，很容易就会降低维生素c的摄入量，并且这两种食物同时食用也会引发腹胀或腹泻等不良后果。
3、辣椒与猪肝相克
猪肝是辣椒的相克食品，大家在吃辣椒的时候切记不要与猪肝一同爆炒食用，以免破坏维生素c的含量，并且辣椒中的营养物质也会使猪肝中的各种微量元素以及矿物质成分丢失，如果将这两种食物一同食用，则会导致营养丢失过多。
以上就是辣椒和哪些食物相克的介绍，在日常生活中尽量不要把辣椒跟这些食物放在一起吃，否则很容易让食物里面缺少更多的营养成分，无法发挥出更为理想的效果。尤其是尽量不要跟动物内脏一起烹饪，以免吃多了以后，对肠胃造成不必要的负担，最终引发出腹泻以及腹胀的情况。
怎么吃辣椒不上火
尽量不要长期吃辣。建议烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。吃辣菜，主食最好选粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。
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