什么是植物油脂?植物油脂从哪里提取?
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来源:产业研究网 时间:2023-02-14 16:07:00
什么是植物油脂?
植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,广泛分布于自然界中。
植物油脂从哪里提取?
凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。植物油脂含不饱和脂肪酸,熔点低,常温下呈液态,消化吸收率高。植物油脂肪含量在99%以上,此外含有丰富的维生素E,少量的钾、钠、钙和微量元素。
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