常吃野菜对身体好不好？野菜有什么营养价值？

生活来源：深圳热线时间：2022-10-19 17:33:20

不要大量的吃野菜，因为野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状，即便是正常体质的人也不宜多食野菜。因此，不管是什么野菜，尝尝鲜就可以了，不要长期和大量食用。

野菜的种类很多，通常被人们采摘并食用的，虽地理位置和天气环境等因素的不同，少说也有十几种。目前市面上常见的野菜有：马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等，其中绝大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。

野芹菜、野葱、灰菜、马齿苋、野生小蒜等会大量出现，这些野菜都含有导致过敏的物质，容易在某些特殊体质的人身上引起过敏反应。另外，多数野菜性寒味苦，能败火，但多吃会伤及脾胃，引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。比如，野生荠菜吃多了，会导致脾胃虚弱、血淤气滞。

而在污染环境下生长的野菜，不符合健康的食用标准。野菜生长在自然环境中，它会受到环境中的农药残留、重金属等不利影响，人们之后会有中毒反应。