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清蒸肉末做法是什么?清蒸肉末怎么做肉更嫩?

生活 来源:产业研究网      时间:2022-12-22 15:59:45

加些凉白开和鸡蛋,可以使肉末更鲜嫩。

用料:肉末200-250克,鸡蛋2个,盐适量,凉白开200毫升。

1、将鸡蛋打入碗中,加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。

2、蒸锅加水,将肉末放入蒸锅中,肉末碗用盘子盖好。

3、大火蒸30分钟,蒸好后,用筷子从中间夹起一块,观察内部是否熟透,肉末凝固成团即可。

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