鸽子有哪几种做法？清炖鸽子的详细步骤
生活
来源：深圳热线 时间：2022-12-28 08:24:33
鸽子可做成绿豆鸽子汤、清炖鸽子、烤乳鸽等食用。以清炖鸽子为例，共分为4步，以下是制作清炖鸽子的详细步骤：
操作/步骤
1
处理鸽子
买回来的鸽子洗净，去掉爪子尖，入锅焯水后捞出。
2
将食材放入砂锅
将鸽子放进砂锅里，加老酒、姜片、葱段、枸杞、清水，盖上锅盖大火煮开。
3
加香菇、黑木耳
转小火炖三十分钟，再加入提前泡发的香菇、黑木耳。
4
加调料出锅
继续炖半小时，加盐、葱花调味即可出锅。
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